フィリピン料理のご紹介

今日は、こちらでいただいているお料理のご紹介。

フィリピンは、島国で、

話されている言葉も場所によって違うので、

料理も、場所によって異なるかも。

私の任地は、パナイ島アンティケ州なので、

アンティケ料理も一部含まれるかもです。

ちなみに、名前は毎回聞きますが、

全然覚えられないので、具材で名前をつけています。笑

また、私はお肉も甲殻類も食べられないので、

それらはほとんど（全く？）載せません。笑

（野菜のごった煮。ちょっと酸味があった。）

（赤いお魚の素揚げ。ホームマザーが骨をとってくれる。笑）

（やきそば。ウスターソースかな。）

（茹でシラス。生姜を一緒に入れるみたい。）

（マカロニサラダ。サラダなのに野菜は入っておらず、

赤いナタデココが入っていて甘い。）

（春雨とチキン。）

（ミニ春巻き。中は豚ひき肉と野菜。）

（ツナの煮たやつ。）

（かぼちゃと、ひき肉の煮もの。）

（いかの、いかすみ煮）

※料理が全然できないので、

生ではないものは、すべて「煮」を使ってしまう。。笑

うまく伝わっていますように・・。

（みどり野菜の茹でたやつ。）

（竹の子のココナッツミルク煮）

（ビーフン）

（フライドポテト。好きだと言ったら、よく作ってくれるようになった。）

≪デザート≫

（甘くて、あったかいデザート。紅いもかな？）

（マンゴー。ほぼ毎日いただいている。甘くて美味しい。）

（おもちみたいなデザート。黒砂糖をまぶして食べる。）

（砂糖でできたキャラメルみたいなやつ。ただただ甘い。）

まだまだありますが、今日はここまで。

フィリピン料理は、油っぽくて、お肉が中心ですが、

私のホームスティ先は、このようにお魚や野菜が多くて、

とてもありがたい。

健康的で美味しいご飯ですが、

もりもり食べて、太らないように気を付けよう。